Vamos cozinhar? Ta de dieta? Precisa de algo light ? Que tal essa receita com 130 Kcal/porção

Pimentões recheados

Vamos precisar de:

• 1 pimentão vermelho médio
• 1 pimentão verde médio
• 1 pimentão amarelo médio
• 1 lata de atum light escorrida
• 2 xícaras (chá) de arroz integral cozido e temperado
• 1/2 lata de ervilhas em conserva
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 1 xícara (chá) de queijo fresco picado
• molho de soja shoyu a gosto

Mãos na massa:

Corte os pimentões ao meio e retire as sementes. Reserve. À parte, misture o atum, o arroz integral, as ervilhas, a salsa e o queijo. Recheie as metades dos pimentões com a mistura de atum, coloque em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno até que os pimentões fiquem macios. Sirva a seguir com o molho shoyu.

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